Speisekarte im Klausi's

 

Salate / Vorspeisen

Zu den Salaten wahlweise Sylter Dressing oder Essig-Öl.

Kleiner Salat 4,80 €   Großer Salat 6,80 €
      Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Thunfisch, Zwiebeln, Käse, Schinken, Ei und Dressing  
Großer Salatteller 9,90 €   Baguette mit Kräuterbutter 2,40 €
mit gemischten Blattsalaten, reich garniert und mit Scheiben vom Schweinefilet oder Hähnchenbrust, dazu Kräuterbutter und Baguette        
Tomate-Mozzarella 5,90 €   Mozzarella-Sticks 5,50 €
auf Rucolasalat mit hausgemachter Vinaigrette, dazu Baguette     mit Salatbeilage  
         

Steaks

    
Schweinerückensteak 10,90 €   Medaillons vom Schweinefilet 13,90 €
ALS VARIATION:
• mit feiner Dijonsenfsauce
• mit Pfefferrahmsauce
• mit Pilzen, Speck, Zwiebeln
und Sauce Bernaise
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder Röstis
    ALS VARIATION:
• mit feiner Dijonsenfsauce
• mit Pfefferrahmsauce
• mit Pilzen, Speck, Zwiebeln
und Sauce Bernaise
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder Röstis
 
Rumpsteak vom heimischen Rind 16,90 €   Mini-Steak (Klausi´s Klassiker) 5,90 €
ALS VARIATION:
• mit feiner Dijonsenfsauce
• mit Pfefferrahmsauce
• mit Pilzen, Speck & Zwiebeln
dazu Kräuterbutter und Kartoffelecken
mit Sourcreme und ein kleiner Salatteller
    kleines Nackensteak im Baguettebrötchen
mit Kräuterbutter und Krautsalat
 
         

Schnitzel & Koteletts

    
Schnitzelvariationenk 9,50 €   Überbackenes Schnitzel 9,90 €
ALS VARIATION:
• mit Champignons & Zwiebeln
• mit Jäger-Sahnesauce
• mit Sahnesauce
• mit Zigeunersauce
• mit Sauce Bernaise
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Pommes, Kroketten oder Röstis
    ALS VARIATION:
• mit Schinken, Tomate & Käse
• mit Sahnesauce & Käse
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Pommes, Kroketten oder Röstis
 
Hähnchenschnitzel 7,50 €   Kotelett 7,90 €
ALS VARIATION:
• mit Curry Früchtesauce
• mit gemischten Früchten & Käse1 überbacken
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Pommes, Kroketten oder Röstis
    ALS VARIATION:
• mit Champignons & Zwiebeln
• mit Jäger-Sahnesauce
• mit Sahnesauce
• mit Zigeunersauce
dazu ein kleiner Salatteller und zur Auswahl
Pommes, Kroketten oder Röstis
 
Bauernschnitzel 10,50 €      
mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln und
Gewürzgurke, dazu ein kleiner Salatteller
       
         

Fisch

    
Zanderfilet 14,90 €   Lachsfilet 9,90 €
auf Hummersauce, dazu
Röstis und Cremé Fraîche Gurken
    in Aromaten gebraten auf Bandnudeln
in Pernod-Dillsauce, dazu ein kleiner Salatteller
 
         

Burger & kleine Gerichte

    
Klausi´s Dicker (Klausi´s Klassiker) 4,80 €   Lachsburger 5,90 €
Doppelter Hamburger mit Käse,
frischem Salat, Tomate, Gurke und
frischen Zwiebeln
    Lachssteak mit frischen Rucola
und Honig-Senf-Soße
 
Chickenburger 4,90 €   Veggieburger (Der Vegetarischee)
4,90 €
Knuspriges Hähnchenfleisch mit Dressing
und Eisbergsalat
    Als Variantion:
• im würzigen Cajun-Style
• mit Blumenkohlfrikadelle
 
"Tim im Glück" 6,90 €      
198g reines Angus-Beef-Hack mit
Tomaten, roten Zwiebeln und Blattsalat
       
Bratwurst 2,30 €   Currywurst 2,60 €
Riesencurrywurst 3,30 €   Hamburger 2,40 €
Cheeseburger 2,80 €   Hot Dog 3,30 €
Hausgemachte Frikadelle 2,50 €   Schaschlik 3,50 €
Chicken Picks 3,20 €   Spaghetti Bolognese 6,90 €
      (selbst gemacht) mit Parmesankäse  
Spaghetti Carbonara 6,90 €      
(selbst gemacht) mit Parmesankäse        
         

Weißweine

    
Kerner (Weingut Russbach/Rheinhessen)
4,00 € (0,2l)
  Grauburgunder (Weingut Ambs/Baden)
4,00 € (0,2l)
Trocken, fruchtig und elegant     Trocken, cremiger Burgunderschmelz  
Riesling (Weingut Schmitges/Mosel)
4,00 € (0,2l)
  Cuvèe (Weingut Russbach/Rheinhessen)
4,50 € (0,2l)
Trocken, feinstes Apfel-Pfirsichbukett, knackig     Halbtrocken, süffig, aus Rivaner, Riesling und Bacchus  
         

Rotweine

Cabernet Sauvignon (Celier de Vicomtes/Frankreich)
4,00 € (0,2l)
  Merlot (Celier de Vicomtes/Frankreich)
4,00 € (0,2l)
Trocken, gehaltvoll mit feiner Cassisnote     Trocken, warm und würzig  
Spätburgunder (Weingut Ambs/Baden)
4,00 € (0,2l)
  Primitivo (Cante di Campiano/Italien)
6,90 € (0,2l)
Trocken, weiche Tannine mit fruchtiger Süße     Trocken, oppulent, schwer mit saftiger Frucht  
Cuvèe (Weingut Russbach/Rheinhessen) 4,00 € (0,2l)
     
Halbtrocken, kirschbetont        
         

Flaschenweine

Rivaner (Weingut Russbach/Rheinhessen)
14,90 € (0,75l)
  Airen (Siglo XX/Spanien)
14,90 € (0,75l)
Weiß, halbtrocken, dezente Säure     Weiß, trocken, florale Note, zart  
Sauvignon blanc (Weingut Russbach/Rheinhessen)
19,90 € (0,75l)
  Schmetterlinge im Bauch (Weingut Kiefer/Baden)
15,90 € (0,75l)
Weiß, trocken, beerig, feinwürzig, großer Wein     Rosé, halbtrocken, pikante Frucht, süffig  
Lacrymus "5" (Xavier Rodriguez/Rioja)
15,90 € (0,75l)
  Chianti Classico (Ispoli/Toskana)
28,90 € (0,75l)
Rot, trocken, Barrique, Duft von roten Beeren     Rot, trocken, 12 Monate Barrique, Spitzen-Chianti-Bio